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讓我們先來了解方便面的歷史。
關(guān)于面條的Z早文字記錄在中國東漢時(shí)期。由于中華民族強(qiáng)大的料理能力,面條被推廣到世界各地。面條通過絲綢之路,由中國傳入阿拉伯,由阿拉伯人傳入西西里島,再傳入意大利半島。據(jù)說意大利人和阿拉伯人至今都想爭奪面條的發(fā)明權(quán)。
2005年,中國考古人員在青海喇家遺址中發(fā)現(xiàn)了一碗面倒扣在碗里,距今已有4000年以上歷史的面條,默默的結(jié)束了這場爭論。
然而方便面作為面條里唯一一種取得商業(yè)上巨大成功的子類別,發(fā)明者則沒有爭議。公認(rèn)的“方便面之父”,是日清集團(tuán)的創(chuàng)始人----安藤百福。
清末甲午戰(zhàn)爭后,臺灣被迫割讓給了日本,1910年,吳百福在臺灣出生,并在成年開了一家針織品公司。二戰(zhàn)日本投降后,按照開羅的要求,臺灣歸還中國,而出生在臺灣的民眾需要選擇國籍,吳百福先是選擇了中華民國國籍,后又隨日本籍的妻子移民到了日本并改姓安藤。
1958年,生意受挫的安藤百福在自己家中用顯微鏡制造成功了方便面,這種方便又美味的面條食品一炮走紅。這個(gè)時(shí)候的方便面,是需要拆袋后自己拿碗泡的。1966年,安藤百福試圖打入美國市場的時(shí)候,注意到需要容器的麻煩,于是又發(fā)明了杯裝泡面。
至于中國大陸的大部分民眾,接觸到方便面已經(jīng)是1990年代的事情了。二十多年前,我們目睹了小時(shí)候難得吃一次的美味佳肴,變成了難得吃一次的肚餓臨時(shí)解決方案,而熟悉的氣味從小時(shí)候聞到就流口水變?yōu)橛沧噹麚]之不去的印象。問題來了。你有多久沒吃過方便面了?這個(gè)問題可能會(huì)讓很多人陷入回憶。有人想起了學(xué)生時(shí)代,有熱回憶起了打工歲月。但很多人恐怕都有一個(gè)共同的感受——好久沒吃了,為什么要吃呢?
真相全在這碗面里面。
很顯然,方便面遭遇了中年危機(jī),它進(jìn)入中國大陸44年,連續(xù)高增長了30多年,這正好對應(yīng)了中國經(jīng)濟(jì)Z高速發(fā)展的30年。數(shù)據(jù)也反應(yīng)了這一點(diǎn)。近日某全球市場研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的報(bào)告顯示,以消費(fèi)量計(jì),去年中國城市快消品消費(fèi)消費(fèi)同比下滑0.9%,2014年則為增長0.1%。從消費(fèi)價(jià)值看,去年快速消費(fèi)品增速降3.5%,創(chuàng)五年新低。其中,方便面和啤酒下滑較快。今年二季度,某知名方便面品牌的凈利潤更是同比下降87.07%。
方便面賣不動(dòng)因?yàn)榻?jīng)濟(jì)下滑?有人將其解讀為“印證了中國經(jīng)濟(jì)在下滑”,難道真的下滑到連方便面都吃不起了?顯然不是,人們只是有了更多的選擇而已。首先必須承認(rèn),方便面的主要群體是青年人,隨著人口紅利的喪失,這部分人群尤其是90后人口數(shù)量“斷崖式”減少,因此隨著新鮮血液的銳減,總需求也在降低。加上低端制造業(yè)的轉(zhuǎn)移,以及越來越多的“農(nóng)民工二代”選擇返鄉(xiāng)就業(yè),也讓以廉價(jià)便捷為賣點(diǎn)的食品損失了不少消費(fèi)者。
還有一個(gè)不容忽視的原因,就是人們對健康與否的敏感度提高了。不僅是方便面這樣的“國民食品”,香煙、速溶咖啡、可樂、薯片、糕點(diǎn)、糖果等快快消品的銷售都有所下滑,其中一個(gè)共同的原因就是“不健康”。隨著公眾受教育程度和健康意識的提高,天然、低糖、少油的食品更加受到青睞,而油炸、人工添加劑以及地溝油等負(fù)面?zhèn)髀剟t讓人們對方便面敬而遠(yuǎn)之。隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,借助低成本的人力資源優(yōu)勢,外賣行業(yè)近兩年得到了迅猛發(fā)展。論廉價(jià),方便面勝出,但現(xiàn)在的年輕人對價(jià)格沒那么敏感;論方便,外賣勝出——既不用開火,又不用洗碗;加上外賣的種類口味繁多,因此方便面的不少客戶被外賣行業(yè)給撬走了。
物質(zhì)富裕后對消費(fèi)品更加挑剔,是在是正常不過的事情。長溫酸奶、空氣凈化器、凈水器等消費(fèi)品的大賣,反證出以健康為理念的商品日益受到歡迎,也意味著人們已經(jīng)告別了吃飽喝足的低層次生存需要,向著更高質(zhì)量的生活邁進(jìn),更愿意將錢花在教育、旅游和娛樂等方面。
這樣的情況不僅僅發(fā)生在消費(fèi)者市場,在大部分人看不到的商業(yè)市場領(lǐng)域,雄飛升級的趨勢同樣明顯。
上文我們了解到方便面的歷史,接下來先讓我們看看SVG的歷史。
那么SVG要火了,僅僅因?yàn)橛袩o功補(bǔ)償需求嗎?
答案是否定的。僅僅因?yàn)橛行枨?,那為什么不是其他產(chǎn)品呢?
其實(shí)在起始用來治理無功問題的不是SVG,那時(shí)SVG沒來到世界上。
第一代:機(jī)械師投切的無源補(bǔ)償裝置,屬于慢速無功補(bǔ)償裝置,后來快速波動(dòng)的負(fù)載普及等原因,目前基本淘汰。
第二代:晶閘管投切的靜止無功補(bǔ)償器,屬于無源快速無功補(bǔ)償裝置。目前市場主要投入使用的有TCR和TSC,不過缺點(diǎn)是容易出現(xiàn)過欠補(bǔ)、擴(kuò)容不方便、電容柜散熱大等情況。
第三代:才是靜止無功補(bǔ)償裝置——SVG。
第三代產(chǎn)品的到來,往往伴隨著上一代產(chǎn)品不能完全滿足現(xiàn)實(shí)的需求:近些年來如沖壓機(jī)、點(diǎn)焊機(jī)等快速波動(dòng)負(fù)載的大量使用,這些負(fù)載有著共同的共性就是波動(dòng)性大、波動(dòng)性快、諧波發(fā)生量大。而傳統(tǒng)的無功補(bǔ)償?shù)奶攸c(diǎn):傳統(tǒng)無功補(bǔ)償設(shè)備的響應(yīng)時(shí)間較長(電容存在充放電時(shí)間);自身電容分組投切的物理特性,常發(fā)生過補(bǔ)、欠補(bǔ)的情況;需要配電室值班人員進(jìn)行手動(dòng)投切。當(dāng)無功的符合變化較為劇烈時(shí),傳統(tǒng)無功補(bǔ)償設(shè)備無法及時(shí)跟蹤響應(yīng)負(fù)載的變化。由于這些傳統(tǒng)無功補(bǔ)償設(shè)備以上的局限性,使其難以滿足這種現(xiàn)代化進(jìn)程中的用電環(huán)境。
現(xiàn)今在智慧城市和“互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略的影響下,IDC建設(shè)高速增長,數(shù)據(jù)中心的用電安全問題也越受關(guān)注。而常用來給IDC機(jī)房保駕護(hù)航預(yù)防斷電設(shè)備電源高頻UPS在工作的情況下呈現(xiàn)容性。但傳統(tǒng)電容補(bǔ)償方案無法補(bǔ)償機(jī)房內(nèi)的容性無功,無法矯正超前功率因數(shù)。這么看來SVG將要火了,其一是因?yàn)楣δ艿拇笊?。以上如此惡劣的用電環(huán)境都能勝任,更不用說工作溫和的用電環(huán)境。
那么SVG將要火了,受人們的消費(fèi)觀念影響嗎?在SVG還沒發(fā)展起來的時(shí)候,人們是非常信任傳統(tǒng)無功補(bǔ)償方式的,但在傳統(tǒng)無功補(bǔ)償方式不斷出現(xiàn)問題后,如在快速波動(dòng)負(fù)載、諧波量大的環(huán)境下無法正常工作、發(fā)生漲肚和爆炸現(xiàn)象等,人們開始對傳統(tǒng)技術(shù)的出現(xiàn)不信任甚至懷疑的態(tài)度,轉(zhuǎn)而尋求新技術(shù)的支持。
現(xiàn)在SVG已經(jīng)在政府單位、IDC機(jī)房、汽車制造行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、智能小區(qū)、商業(yè)樓宇、交通、化工等數(shù)十個(gè)行業(yè)大量運(yùn)用。過去的配電圖紙一般是傳統(tǒng)的無功補(bǔ)償方案,現(xiàn)在SVG補(bǔ)償方案慢慢多了起來。 由此可見,方便面市場的改變,只是國人消費(fèi)習(xí)慣改變的一個(gè)縮影。從不健康食品,飲品轉(zhuǎn)向健康飲品,食品。是必然的歷史選擇。SVG同理,某種程度上說,誰能夠在健康和便捷上滿足消費(fèi)者,誰就會(huì)贏得市場、贏得未來。
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